NOTES DE DEGUSTATION DE VIN

À PROPOS DU VIN

Appellation | Lalande-de-Pomerol

Raisin | 60% Merlot, 38% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon

Vieillissement | 16 mois en fûts de chêne 

Notes de dégustation | Vanille, smokey, truffes, violettes, épicé, baies noires

Jumelage | Viandes rouges, savoureux fromage cheddar

En buvant | Bien boire maintenant. Atteindra un pic en 2022-2040. Si boire maintenant ouvert 2 heures avant de boire ou carafe 1 heure avant de boire 

Notes de la critique / Prix | 92/100 James Suckling, 92/100 Amateurs de vin, 16+/20 Janis Robinson

À PROPOS DU CHÂTEAU

Créé en 1770, le Château Chumbrun qui s'appelle Château Moncet depuis 1770 est le plus ancien vignoble et porte le nom du Général de Moncets qui l'a racheté en 1872. Racheté de nombreuses années plus tard en 2012 par une entreprise familiale française, les vignes et les chais ont depuis été entièrement rénovés et réhabilités afin de pérenniser le domaine et ainsi d'y intégrer un second château, le Château Chambrun. 

Sols : Set, gravier et argile 

Agriculture: JEn le processus d'obtention de la certification Agriculture Biologique

Vignes: En moyenne d'âge de 40 ans

RECETTE CORRESPONDANTE

Canard grillé, chutney de pommes et pommes de terre grelots