NOTES DE DEGUSTATION DE VIN

À PROPOS DU VIN

Appellation | Lalande-de-Pomerol

Raisin | 100% Merlot

Vieillissement | 100% chêne français neuf, élevage de 24 mois dans seulement 6 chênes de haute qualité. Ne produisant que 1800 bouteilles 

Notes de dégustation | Framboises, cerises, arômes de truffes, cacao et caramélisés

Jumelage | Boeuf, poulet, gibier, pâtes

En buvant | 2022 - 2045

À PROPOS DU CHÂTEAU

Créé en 1770, le Château Chumbrun qui s'appelle Château Moncet depuis 1770 est le plus ancien vignoble et porte le nom du Général de Moncets qui l'a racheté en 1872. Racheté de nombreuses années plus tard en 2012 par une entreprise familiale française, les vignes et les chais ont depuis été entièrement rénovés et réhabilités afin de pérenniser le domaine et ainsi d'y intégrer un second château, le Château Chambrun.  

Sols : Sable, gravier & argile bleue

Agriculture: En cours d'obtention de la certification Agriculture Biologique et cueillies à la main

Vignes: Age moyen 30 ans

RECETTE CORRESPONDANTE

Canard grillé, chutney de pommes et pommes de terre grelots