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CHÂTEAU MALESCOT SAINT-EXUPERY 2011


 

NOTES DE DEGUSTATION DE VIN


À PROPOS DU VIN

Appellation | Margaux

Classification | 3ème cru du classement 1855 et une AOC de l'appellation Marqaux

Raisin | 58% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot

Vieillissement | La vinification se fait avec le moins d'intrants possible. Le vin est élevé à 70 % en barriques neuves, non filtrées avec un seul soutirage pendant l'élevage. Le vin est élevé en barriques pendant 12-14 mois

Notes de dégustation | Au nez, un parfum parfumé de fleurs printanières, de framboises noires, de myrtilles et de cassis. La bouche est mi-corsée, des saveurs juteuses, des tanins doux et une bouche large et généreuse

Jumelage | Canard fumé, veau, agneau rôti, la plupart des viandes rouges grillées

En buvant | 2017-2025

Notes de critique/prix| Parker 90/100, Wine Spectator 92/100, James Suckling 92/100

  

À PROPOS DU CHÂTEAU

En 1697, Louise Escousses vend la propriété à Maître Simon Malescot, conseiller du roi Louis XIV au Parlement de Bordeaux. Il donnera son nom de famille au château.
Le 5 février 1827, le comte Jean-Baptiste de Saint-Exupéry acquiert le château Malescot. Arrière-grand-père de l'aviateur et écrivain Antoine de Saint-Exupéry, il décide d'ajouter son nom au nom du château. Un train de vie coûteux a conduit la veuve de Jean-Baptiste à vendre sa propriété aux enchères en 1853.
C'est en 1870 que MM. Fourcade et Boissac donnent alors au grand vin de Malescot un château digne de son rang et des chais d'exploitation, qui serviront de modèle aux autres châteaux du Médoc. Ils devront néanmoins se résoudre à vendre en 1901.
Une période marquée par les incertitudes d'une succession de propriétaires succède à la stabilité d'antan. Famille Zuger 1955
Le 1er juin 1955, Paul et Roger Zuger rachètent le domaine qui ne compte alors que 7 hectares de vignes. Aujourd'hui la propriété s'étend sur 28 hectares en appellation Margaux. Trois générations de Zuger se sont succédées pour relancer et restaurer sa réputation. C'est donc en 1994 que Jean-Luc succède à son père Roger.
Aujourd'hui, Catherine et Jean-Luc Zuger en sont les propriétaires. Jean-Luc, gérant, met tout en œuvre pour faire de Malescot Saint-Exupéry l'un des Grands Crus de l'appellation Margaux.

 

Propriétaire actuel: Catherine et Jean-Luc Zuger

Agriculture: Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), pratiquant une agriculture durable et utilisant des contrôles biologiques pour améliorer les principes environnementaux. 28 hectares en appellation Margaux et les vendanges sont manuelles

 

 

RECETTE CORRESPONDANTE


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