CHÂTEAU TAILLEFER 2015
NOTES DE DEGUSTATION DE VIN
À PROPOS DU VIN
Appellation | Pomérol
Raisin | 84% Merlot, 16% Cabernet Franc
Vieillissement | 100% de barriques neuves pendant 12 mois dont 50% de barriques neuves, 35% de barriques d'un an et 15% de barriques de 2 ans
Notes de dégustation | Au nez le vin présente des fruits rouges et noirs qui s'expriment pleinement, avec des notes de cacao, de fumée et des notes légèrement résineuses. En bouche l'attaque, ample et dense à la fois, laisse place à un milieu de bouche où la structure tannique se mêle à des arômes de fraise des bois, de cerise et de framboise, avec des notes de tabac frais, de clou de girofle et de fève de cacao. La finale, d'une belle longueur, est portée par des tanins élégants et savoureux
Jumelage | Poulet rôti, brochettes de veau ou rosbif
En buvant | 2020-2028
Notes de critique/prix | Parker 91-93/100, Decanter 88/100, James Suckling 92-93
À PROPOS DU CHÂTEAU
Château Taillefer est le premier grand domaine que vous voyez lorsque vous entrez dans Pomerol par l'ouest, ou lorsque vous quittez l'autoroute sur l'A89 en direction de Catusseau. Château Taillefer est également l'une des plus anciennes propriétés de l'appellation Pomerol datant d'au moins 1785.
Le château a été construit au début des années 1800. Le Château Taillefer est historique pour une autre raison, c'est la première propriété achetée par la dynastie des Moueix. Antoine Moueix rachète le domaine en 1923.
Château Taillefer reste aujourd'hui entre les mains de la famille Moueix. Fait intéressant, au moment de l'achat, en raison de ses sols sablonneux, le vignoble n'était pas connu pour posséder le meilleur terroir de Pomerol. Mais il avait un avantage que les autres domaines de la région n'avaient pas.
Le Château Taillefer était situé à proximité du centre d'affaires de Libourne, ce qui permettait de transporter facilement le vin en train vers divers endroits et d'acheminer le vin sur différents marchés.
Propriétaire actuel: Claire Moueix et Cyril Basteau
Agriculture: Viticulture raisonnée, labour ou enherbement privilégié, taille Guyot simple ou double. Les vendanges se font par sélection parcellaire, avec 2 tris consécutifs, (à la main et par densité.) En 2016, le château a été certifié dans la Certification Système de Management Environnemental des vins de Bordeaux.
Vignes: En moyenne 35 ans