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Cartes de recettes

Coffret #3 Cas de Vin

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS

 Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Château Le Dauphin d'Olivier 2016
  ~ 
Château Charmail 2014

CARRÉ D'AGNEAU AUX POIS DE PRINTEMPS ET À LA MENTHE

 Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Château Saint-Roch 2016
  ~ 
Château Bouscat Grand Cru Classé 2016
  ~ Château Haut Batailley 2015

BUF DE BUF AVEC SAUCE BORDELAISE & ASPERGES

 Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Domaine de L'Aurage 2018
  ~ Château Seguin 2015
  ~ Château Malescot Saint-Exupéry 2011
  ~ Château Taillefer 2015

MAGRET DE CANARD RTI AU FENOUIL, À L'ORANGE ET AU THYM

  ~ Château Sénéjac 2016
  ~ Château Armens Grand Cru 2015
  ~ Domaine Courdet 2015

 

Coffret #2 Cas de Vin

BAR AU FOUR

 

 Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Château Marron 2019

CANARD GRILLÉ EN CROTE

Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Domaine de L'Aurage 2018
  ~ Château Hourtin Ducasse 2016

STEAK GRILLÉ AVEC SAUCE CHIMICHURRI

Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Château Lafon Rochet 2015
  ~ Château Brun 2016
  ~ Château Marquis de Terme 2016

RAGOÛT D'AGNEAU

Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Domaine de L'Aurage 2018
  ~ Château Rouget 2016

CARRÉ D'AGNEAU CROUSTILLANT

Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Château Moncet 2016
  ~ Château Haut Plantade 2015
  ~ Château Marquis de Terme 2016
  ~ Château Lafron Rochet 2015

FILET MIGNON SAUCE AUX CHAMPIGNONS 

Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Château Rouget 2016
  ~ Domaine de L'Aurage 2018
  ~ 
Château L'Angelot de Seguin 2018

 

Caisse de vin de décembre 2020

VEAU AU CHIMICHURRI ET CITROUILLE EN BOUILLON

Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Château Bernateau 2015
  ~ Château Peyronneau 2016 (100% Cabernet Franc)
  ~ Château Peyronneau (100% Merlot)


CANARD GRILLÉ, CHUTNEY DE POMMES ET PETITES POMMES DE TERRE

Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Château de Chumbrun 2016
  ~ Château de Chumbrun (Le Borg) 2016

AGNEAU ENTIER STYLE CHILIEN

Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Château Croix des Rouzes 2015
  ~ Château Courdert 2015

POULET RTI À LA GRAISSE DE CANARD, LÉGUMES GRILLÉS ET SAUCE BEARNAISE

Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Château Coutet 2017

THON TATAKI ENROBÉ DE SÉSAME AVEC CÂPRES FRIT, CAROTTES AU BEURRE ET SAUCE HOLLANDAISE

Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Château Jean Faure 2014


CTE DE BOEUF À LA SAUCE BORDELAISE ET GRATIN DE POMMES DE TERRE

Recommandé pour jumeler avec :
  ~ Château Maillet 2018