Château Hourtin-Ducasse 2016

€126,00

Taille | 1/2 CAISSE (6 BOUTEILLES @ 21.00€ PAR BOUTEILLE)

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  • Description du produit

      Appellation | Haut Médoc

      Raisin | Merlot 51%, Cabernet Sauvignon 38%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 1%

      Vieillissement | Fermentation alcoolique en barriques ouvertes (50% de la récolte), fermentation malolactique en barriques (100%), élevage pendant 13 mois en barriques, dont 41% de fûts neufs

      Notes de dégustation | Robe brillante assez soutenue avec un nez fruité (fruits rouges mûrs), fumé, épices douces (curcuma, safran), floral, complexe. Le nez évolue au fur et à mesure que le vin respire vers des fruits mûrs, mentholés, vanille fine, bois fondu

      Paring | Terrine de canard aux noisettes, carpaccio de magret de canard (gros sel et huile d'olive), ou essayez le risotto milanais, daube de joue de boeuf, lamproie et comté

      Boire | Maintenant jusqu'en 2035

      Notes de critique/Prix | Noté 91 et le choix de l'éditeur par Wine Enthusiast
      91 pour un échantillon de baril par Wine Enthusiast
      90 par Gilbert & Gaillard
      Une médaille d'argent aux Decanter Asia Wine Awards 2018, à Hong Kong
      Une médaille de bronze au Concours des Vignerons 2019.
      Médaille de bronze aux Decanter World Wine Awards 2019, à Londres

       

      Disponible en caisse de 6 ou 12 (non disponible à la vente individuelle).

       

      Le Château

      Situés à Saint-Sauveur, aux alentours de Pauillac, leurs anciens propriétaires, aux XVIIIe et XIXe siècles, Messieurs Hourtin et Ducasse, ont donné leur nom à ce domaine. La famille Marengo l'a acquis en 1976 et depuis plus de 40 ans ils en prennent soin avec leurs 7 enfants. 

      Propriétaire actuel : Michel & Marie Marengo
      Sols : graveleux, calcaires, argileux
      Exploitation : La conduite de la vigne en agriculture de conservation (qui emprunte certaines techniques à la biodynamie ou à l'agriculture biologique) permet de la favoriser en utilisant les capacités naturelles des plantes à traiter les vignes, à travailler le sol, à favoriser la diversité entre les rangs , permettent aux vignes de se renforcer et ainsi de s'exprimer pleinement. 
      Vignes : moyenne 45 ans

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